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QUEIRON MI LUGAR Tinto 2017
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Las uvas con las que se elaboran Queirón Mi Lugar a veces tienen una triple selección: viñedo, racimo y grano al ser despalillada. Después de la uva seleccionada, realiza una maceración pre-fermentativa durante 5 días. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.
Este vino realiza una crianza de 18 meses en barrica, 80% de roble francés y 20% de roble americano. Después reposa 12 meses más en tinas (fudres) de madera de alta calidad.
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