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MEJILLONES EN ESCABECHE

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CARACTERÍSTICAS
 Pesca: Parques de cultivo (bateas) de las Rías Gallegas
 Peso Neto:: 120 g      10/12 piezas
DESCRIPCIÓN

El secreto del mejillón en escabeche está en la preparación de la salsa, elaborada a base de aceite de oliva, vinagre, pimentón y sal.   Una vez preparada la salsa, se fríe la vianda, limpia y cocida, en aceite de oliva para, finalmente, añadir el laurel, la pimienta y el clavo.

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